O que é sustentabilidade?
O termo 'sustentável' provém do latim sustentare (sustentar; defender; favorecer, apoiar; conservar, cuidar).
Segundo o Relatório de Brundtland (1987), o uso sustentável dos recursos naturais deve "suprir as necessidades da geração presente sem afetar a possibilidade das gerações futuras de suprir as suas".
A essência do conceito está contido em apenas quatro palavras:
Enough for everyone, forever
O suficiente para todos e para sempre
Estas palavras encerram as ideias de recursos limitados, consumo responsável, igualdade e equidade e perspectiva de longo prazo, todas elas correspondentes a conceitos importantes do domínio do desenvolvimento sustentável.
Para pensar em sustentabilidade, é preciso ver e pensar o mundo como um todo. A sua prática pessoal e social levam a:
- indivíduos com valores éticos, autônomos e realizados;
- comunidades construídas com compromissos coletivos, tolerância e igualdade;
- sistemas sociais e instituições participativas, transparentes e justas;
- práticas ambientais que valorizam e sustentam a biodiversidade e os processos ecológicos de apoio à vida.
https://youtu.be/2GM0p2ln2Hk - Cameron Sinclair - O que é sustentabilidade?
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Agrihood
Agroecologia em sistemas agroflorestais
Agricultura biodinâmica
Agricultura familiar
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A incorporação deliberada de cultura de legumes no solo, conhecida como "adubação verde", é outra prática bem antiga, mas com potencial praticamente inexplorado hoje.
Manejo do solo e da água ~ Na África... muitas práticas de conservação tradicionais continuam a ser mantidas e expandidas, enquanto instalações modernas de conservação do solo e da água são frequentemente mal construídas e malconservadas. (Jan Pronk, Ministro da Cooperação para o Desenvolvimento, Holanda.)
Como bem sabem todos os agricultores, quando plantas são tratadas como culturas e animais como criação, o processo de colheita retira os nutrientes do ecossistema. Alguns solos são naturalmente mais ricos em nutrientes do que outros e podem ser explorados, pelo menos durante algum tempo, mas no final, para todos os solos, os nutrientes perdidos precisam ser repostos. Sem reposição de nutrientes não há sustentabilidade agrícola.
A produção sustentável possui fundamental importância socioeconômica e ambiental.
A produção sustentável possui fundamental importância socioeconômica e ambiental.
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Agrihood.
Agrihood ~ uma organização comunitária. Fazenda urbana é um conceito abrangente que vai desde o plantio em áreas ociosas ou em coberturas de edificações até a concepção de empreendimentos imobiliários aliados à cultura de alimentos.
Internacionalmente, temos visto as terminologias agrihood e urban farm denominando projetos imobiliários tanto rurais quanto nas cidades, com forte influência dos conceitos do Novo Urbanismo. É baseado no movimento surgido no início da década de 1980, em que novas comunidades e políticas públicas passaram a considerar a escala do pedestre, da vizinhança, de espaços públicos de qualidade e uso misto para gerar vitalidade comunitária.
A qualidade de vida está no centro da criação das fazendas urbanas. Os quesitos de sustentabilidade tomaram corpo nas últimas décadas e, mais recentemente, vimos o aumento de certificações ambientais de empreendimentos no mercado imobiliário tradicional. Inicialmente conquistadas por construções isoladas, essas certificações hoje alcançam projetos de bairros e condomínios multifamiliares.
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Sistema Agroflorestal
Agroecologia em sistemas agroflorestais. É local.
Sistemas agroflorestais: Alternativas de uso da terra para aliar a estabilidade do ecossistema visando à eficiência e otimização de recursos naturais na produção de forma integrada e sustentada. (DOS SANTOS & PAIVA, 2002)
Uma agricultura sintrópica, regenerativa, autogestão ao longo do tempo. Sistemas florestais retroalimentares, os elementos componentes mesmos se realimentam.
Quanto maior o tempo, mais se completa. O sistema natural é completo. Tudo que precisamos pode ser encontrado nos SAFs:
- soberania alimentar-subsistência;
- sucessão ecológica-restauração;
- conservação da Natureza.
Na crescente preocupação com o ambiente e a qualidade de vida, os SAFs apresentam-se como uma boa alternativa de uso da terra:
- alia as necessidades do produtor e do consumidor com os princípios naturais da ecologia;
- além de satisfazer as necessidades humanas, pode também contribuir com a manutenção da biodiversidade e o equilíbrio dos agrossistemas.
Os sistemas agroflorestais apresentam vantagens como a produção múltipla de orgânicos, enriquecimento da fauna e flora, fonte de saber, melhoria das condições microclimáticas, etc.
As árvores possuem muita importância neste sistema. Elas fazem a reciclagem nutricional do solo, bombeando nutrientes em profundidade para a camada superior. O sistema agroflorestal precisa mais das árvores do que das pessoas! A intervenção humana será mínima a partir de determinado ponto.
- Diversidade de espécies; médio-longo prazo; pioneiras (plantas que chegaram antes, são mais resistentes e crescem rápido), secundárias (iniciais e tardias), e espécies clímax.
- Produção de sementes crioulas, grãos e alimentos;
(sementes crioulas = por denominação, as sementes crioulas são variedades desenvolvidas, adaptadas ou produzidas por agricultores familiares, assentados da reforma agrária, quilombolas ou indígenas, com características bem determinadas e reconhecidas pelas respectivas comunidades.)
- Conservação do solo e da água;
- Material orgânico para compostagem.
O sistema se torna autosustentável.
Há SAFs com café e arbóreas, múltipla produção; SAF's com abacaxi, banana, ipê e mamão.
https://www.youtube.com/watch?v=fPeExiJIqUc - Nanan - 'Casa da floresta'.
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Agricultura Biodinâmica
Sustentabilidade em Agricultura Biodinâmica.
"Agora uma fazenda mais se aproxima de sua própria essência, quando pode ser concebida como uma espécie de individualidade independente, uma entidade autossuficiente. Na realidade, cada fazenda deveria aspirar a este estado de ser uma individualidade autossuficiente." Rudolf Steiner (fundador da Agricultura Biodinâmica)
A agricultura biodinâmica é um método agrícola fundado no início do século XX pelo cientista alemão-austríaco Dr. Rudolf Steiner (1861-1925). Steiner desenvolveu uma ciência espiritual chamada antroposofia (do grego Anthropos = ser humano, Sophia = sabedoria).
A Agricultura Biodinâmica foi criada a partir das palavras gregas: bios = vida e dynamis = força, e agro = terra e cultura = a cultura.
Estas raízes morfológicas destacam imediatamente uma metodologia envolvida no trabalho com a terra em conexão com os processos vivos e forças de mudança, como as estações do ano.
Steiner explica como muitos dos processos e ritmos que têm lugar no cosmos, bem como sobre e na Terra. Ele também explica como esses processos e as suas forças e energias associadas afetam plantas e animais, dando conselhos práticos sobre como aproveitar essas forças, trabalhar com elas e usá-las no seu máximo potencial, de modo a manter e melhorar a fertilidade, produzindo alimentos mais saudável e com a mais alta qualidade possível. É um método prático que também envolve uma transformação na nossa maneira de pensar a relação entre a terra e as forças da natureza, tanto terrenas quanto cósmica.
A agricultura Biodinâmica foi desenvolvida a partir do início do século XX e tornou-se um movimento agrícola globalmente reconhecido que envolve uma visão holística da natureza, que leva em conta as forças físicas, cósmicas e espirituais que trabalham ritmicamente no universo. Esta vê o solo como um organismo vivo, que atua como base para plantas, animais e pessoas saudáveis. A ideia de um organismo agrícola é promovida, tendo como objetivo ser uma entidade autosustentável que possa fornecer todas as suas necessidades. A utilização de adubos e métodos que construam a fertilidade natural, semelhante à agricultura orgânica, é um aspeto integral da Agricultura Biodinâmica. De igual modo, também rejeita a utilização de fertilizantes químicos, herbicidas, antibióticos e modificação genética. Através de estudo, conhecimentos e sua compreensão, as forças não-físicas e energias que afetam a vida podem ser aproveitadas para a obtenção de melhores resultados.
Os preparativos utilizados na biodinâmica, são produzidos naturalmente e são usados para promover a atividade de certas forças dentro plantas, animais e pessoas. Estas preparações podem auxiliar o processo de construção da fertilidade e cura das terras degradadas.
O conhecimento da astronomia é incentivado e os calendários astronómicos de plantio mostram ciclos estelares e lunares fornecendo informações que podem ser usadas para descobrir os melhores dias para semear e realizar determinadas tarefas agrícolas, a fim de complementar as suas forças energéticas. Da mesma forma, a observação e pesquisa científica é, também, incentivada e vários institutos, como o Associação Biodinâmica Investigação (Dinamarca), IBFD - Instituto de Biodinâmica Investigação(Alemanha) e O Centro do Campo (Inglaterra), têm pesquisado quais os focos que incidem sobre a quantificação dos resultados neste domínio. Coloca forte ênfase na qualidade, vitalidade e nutrição. A agricultura biodinâmica promove uma conexão com o mundo natural e fornece meios de conexão social e desenvolvimento consciencializado. Tanto as pequenas quanto as grandes fazendas biodinâmicas existem em todo o mundo; no entanto, a sua mais alta concentração verifica-se em território europeu, sobretudo na Alemanha. Alguns grandes países como a Índia e Austrália também adotaram esta prática com vigor. As fazendas biodinâmicas devem cumprir normas orgânicas e atender a requisitos adicionais predefinidos, a fim de obter a certificação biodinâmica Demeter.
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Agricultura familiar
Famílias agrícolas são, em geral, entidades complexas que se compõem de diferentes gerações, abrangendo um número considerável de pessoas.
A importância de conservar e, sempre que possível, melhorar a diversidade. Agrossistemas mais diversificados costumam ser mais sustentáveis e, muitas vezes, mais produtivos do que sistemas comparáveis em outros aspectos. E existe o papel decisivo desempenhado pela família agrícola na tomada de decisões e escolhas.
Os jardins domésticos, um agrossistema tradicional, constituem uma das formas mais antigas de sistema de cultivo e podem ter sido o primeiro sistema agrícola a surgir em sociedades caçadoras e coletoras.
A alta diversidade no jardim doméstico resulta em altos níveis de produtividade, estabilidade, sustentabilidade e equitatividade. Parte da razão para as trocas mínimas no jardim doméstico é a sua diversidade inerente. Ela ajuda a estabilizar a produção, a proteger contra estresses e choques e contribui para um nível de produção mais valioso. Os cuidados minuciosos permitidos pelo trabalho familiar garantem um alto grau de estabilidade e sustentabilidade, e o vínculo entre o jardim e a cultura tradicional conduz a uma distribuição equitativa dos diversos produtos.
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https://www.youtube.com/watch?time_continue=53&v=P0vN9WvtcoU - Carta da Terra, leitura do teólogo Leonardo Boff.
O que é Carta da Terra?
Documento idealizado pela ONU em 1987 para defender os interesses sustentáveis, a paz e a justiça socioeconômica recebe apoio de milhares de organizações do mundo todo.
É uma espécie de código de ética planetário, semelhante à Declaração Universal dos Direitos Humanos, só que voltado à sustentabilidade, à paz e à justiça socioeconômica. Idealizada pela Comissão Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento das Nações Unidas, em 1987, ganhou impulso na Cúpula da Terra, realizada no Rio de Janeiro, em 1992. O documento ficou pronto no ano 2000, foi traduzido para 40 idiomas e atualmente é apoiado por 4,6 mil organizações ao redor do mundo, inclusive o Brasil.
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A ecologia não é só floresta tropical, poluição, papel reciclável, hippies abraçando árvores, camada de ozônio e outras coisas do gênero. É muito mais complexa e fascinante. Os ecologistas, ao investigar as complicadas interações entre os seres vivos e seu ambiente, estão interessados tanto nas características físicas de espécies minúsculas quanto no impacto global das mudanças ambientais. Tudo isso é fundamental para o bem-estar de nosso planeta. A derrubada de uma árvores, digamos, na Cochinchina, pode ter reflexos na rua onde você mora.
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A agricultura moderna é insustentável. Migratória (maquinários agrícolas, áreas em desuso, etc.). Cava-se a própria cova.
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Fontes bibliográficas e virtuais
~ Conway, Gordon.
Produção de alimentos no século XXI - biotecnologia e meio ambiente. / Gordon Conway; tradução Celso Mauro Paciornik.
~ Burnie, David
Fique por dentro da Ecologia / David Burnie. São Paulo, Cosac & Naify Edições 2001. (Título original: Get a Grip on Ecology. Livro concebido, projetado e produzido por The Ivy Press Limited, Inglaterra.)
~ Curso de Introdução à Agricultura Biodinâmica. 2016. Associação Biodinâmica.
~ Oficina de agroecologia (março 2018, palestrante: Tarcisio Kurt Fehlauer, engenheiro florestal e mestrando em Agronomia). Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, Aquidauana.
~ O Portal da Arquitetura, Engenharia e Construção (www.aecweb.com.br)
~ link https://www.facebook.com/agrihood/
